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我が家の包丁事情。 [うだうだ]

 最近、記事を上げてなかったのから、こんな話題で濁そうかと。

我が家は、各個人最低1本づつ持ってます。

来年90になる父は、モリブデン鋼三徳包丁1本。
家内は、鋼割込三徳包丁1本。
外に出てる長男は、鋼牛刀包丁1本。
外に出てる長女は、鋼三徳包丁1本。
次男は、鋼牛刀包丁1本。

他、共用にパン切りナイフ2本。ケーキナイフ1本。

 牛刀包丁と三徳包丁は、似てるけど使い方に癖が。牛刀包丁は、向こうに押しながら(又は手前に引きながら)切る。対して三徳包丁は、上から押し付けるように切る。この違い、結構大きいですよ。

で、私はと言うと・・・・。


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